酱羊肝
酱羊肝是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱羊肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊肝营养丰富有明目的功效。这次做了酱羊肝,孩子还吃了几块,不过还是有点腥膻味。动物肝脏这些一定要用水泡上2个小时以上再烹饪。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:酱 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肝:500克 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 老抽:适量 |
白糖:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 八角:适量 |
香叶:适量 | 白芷:适量 |
桂皮:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
酱羊肝的做法步骤
酱羊肝做法技巧/窍门/补充说明:
羊肝焯水时不要盖盖,用铲子来回的搅动这样血沫子就不会粘在羊肝上而都在水里,羊肝是干净的水变得浑浊了
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