菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肝脏类的现在也就是羊肝吃起来还稍微放心些。今天买了一个羊肝，打算煮成五香的。冬天适当吃一点肝可以补血养血。但胆固醇高的尽量少吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肝：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 煮肉料：适量 | 洋葱：适量 |
| 醋：适量 | 香油：适量 |
第八步：加盐后再煮2分钟
第十步：吃的時候可以切一點洋葱丝，加盐和醋
第一步：新鲜羊肝一副
第七步：然后放入羊肝煮5分钟
第十二步：卤好的羊肝切片和洋葱一起拌均匀就可以装盘上桌了
第三步：凉水入锅焯水，有浮沫時撇掉
第九步：煮好后盖盖焖着，浸泡半天让其充分入味
第五步：把煮肉料：八角3个、花椒30粒，姜5片，辣椒2个放入锅内，加水
第六步：小火煮5分钟把香料的味道煮出来
第二步：洗的時候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来
第十一步：拌均
第四步：焯好的羊肝捞出
羊肝不能久煮，否则口感会老，所以要先把煮肉料的味道煮出来再煮羊
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤煮羊肝。
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