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凉拌莴笋丝

菜谱编号:095-891
凉拌莴笋丝是【胖子厨娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋丝”。
凉拌莴笋丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量--
调味料用量
盐:适量花椒粒:适量
干辣椒:适量蒜片:适量
鸡精:适量醋:适量
香油:适量--

凉拌莴笋丝的做法步骤

  • 第五步:浸好的菜控干水分备用。
  • 第六步:锅中倒入适量油烧热,放入辣椒,花椒粒,大蒜片爆香。
  • 第一步:原料图。
  • 第七步:爆好的花椒油泼在备好的菜上(去掉辣椒,花椒粒,蒜片)。
  • 第四步:捞出菜用凉水浸凉。
  • 第八步:菜中放入少许盐、鸡精,醋,香油拌匀即可食用。
  • 第二步:莴笋、胡萝卜擦成丝,干辣椒切成段,蒜切成片备用。
  • 第三步:锅中倒入适量水烧沸,放入莴笋丝,胡萝卜丝焯水去除菜水味(焯水不到1分钟马上捞出)。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:莴笋

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