当前位置：首页 > 菜谱大全 > 冬瓜红烧肉

冬瓜红烧肉

菜谱编号：096-568

冬瓜红烧肉是【lfx954738】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平时总喜欢给孩子做些排骨、鸡、鸭、鱼肉的（他不吃肥肉），今天在市场上看到五花肉蛮新鲜的，就买了一斤多回来试着做做红烧肉看他喜不喜欢，结果他还蛮爱吃滴。

冬瓜红烧肉主厨：lfx954738

第一步：备料：冬瓜、干橙皮（我自己晒的）、生姜一块、蒜头一个、西红柿一个

第十步：等到锅内水快烧干的时候我们加入少许蜂蜜（白糖、冰糖也可以的）然后大火收汁装盘即可。

第七步：等锅里的肉炼到金黄的时候，加入老抽、盐、生姜、蒜头、泡好的橙皮和足够的热水。大火煮10分钟。

第三步：五花肉泡好后洗净后切成块。（建议亲在切的时候肥的地方可以切的薄些，瘦的地方可以切的厚些，方便炼油）

第二步：将五花肉在清水里在泡去血水

第六步：锅里在炼油的同时我们把西红柿、生姜切一下，蒜只要剥好皮洗净就好。

第四步：将干橙皮洗净撕成小块用沸腾的开水泡上。（去除多余的苦水）

第八步：在煮红烧肉的时候我们把冬瓜去皮洗净切成小块。

第九步：10分钟后将切好的冬瓜倒入继续大火烧开后关小火闷。

第五步：炒锅坐火待锅烧烫后倒入切好的五花肉炼油。

相关食材：冬瓜

相关菜谱：: 秋季健康饮食--冬瓜薏米粥的做法; 【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮的做法; 麻酱冬瓜的做法[图解]; 淡菜薏米冬瓜汤的做法; 红烧冬瓜的做法; 冬瓜丸子汤的做法[图解]; 冬瓜丸子粉丝汤的做法; 鳞虾冬瓜汤的做法[图解]; 菜椒炒冬瓜的做法; 冬瓜肉丸汤的做法[图解]; 海米烧冬瓜的做法; 虾皮炒冬瓜片的做法; 蚝油烧冬瓜的做法[图解]; 三鲜冬瓜卷的做法; 粉肠瘦肉冬瓜汤的做法; 节气食单｜小暑消暑冬瓜菌汤的做法