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酱油皇炒饭

菜谱编号:097-028
酱油皇炒饭是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油皇炒饭”。
酱油皇炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱油皇炒饭,好吃的米饭就是这么简单

酱油皇炒饭主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冷白饭:适量鸡蛋:2个
辅助料用量
葱粒:适量牛油:(或猪油)7克
色拉油:适量--
调味料用量
老抽:小许海鲜酱油:适量
干贝素:(或鸡粉)适量糖:适量
酒:适量--

酱油皇炒饭的做法步骤

  • 第一步:把调味料混合在同一碗中,葱切粒,鸡蛋打成蛋液
  • 第四步:下冷白饭,炒拌均匀入味
  • 第五步:待饭炒至全部上色、下鸡蛋液
  • 第二步:热锅,下牛油和色拉油,下一半的葱在锅中,炝一下
  • 第三步:倒下调味汁,煮沸
  • 第六步:所有材料炒至全熟,松散,下另一半的葱粒,上碟
  • 酱油皇炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    没有牛油的可用猪油代替

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:酱油

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