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酱爆鸡丁

菜谱编号:097-991
酱爆鸡丁是【kiki777777777】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡丁”。
酱爆鸡丁
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸脯肉:适量花生:适量
辅助料用量
六必居甜面酱:适量鸡精:适量
鸡蛋清:适量(一个)料酒:适量
生抽:适量姜片:适量
蒜片:适量--

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 第一步:鸡胸脯肉切丁,加入料酒+一个鸡蛋清+生抽+油 腌制一会
  • 第二步:热锅上油 爆香姜蒜片+花生放进去炸香(花生别炸糊)
  • 第三步:放入鸡丁炒至9成熟,锅中间留个位置倒入适量的甜面酱单独炒下甜面酱后在一起炒。可以根据口味加入鸡精或者盐 ,装盘即可
  • 相关食材:鸡丁

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