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简易砂锅酸菜白肉的做法

菜谱编号:098-333
简易砂锅酸菜白肉的做法是【三十三画生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易砂锅酸菜白肉的做法”。
简易砂锅酸菜白肉的做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天大白菜是当家菜,大白菜很多吃法,今天介绍一个酸菜白肉的简易做法,只要有白菜,肉等,什么时候想吃就什么时候做,做法简单,不用积酸菜;而且味道鲜香不腻,开胃

简易砂锅酸菜白肉的做法主厨:三十三画生

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:300克白菜:半棵
辅助料用量
大料:L两个葱:二片
桂皮:一片花椒:十粒
姜:两片--
调味料用量
米醋:200ML料酒:少许
盐:30克--

简易砂锅酸菜白肉的做法的做法步骤

  • 第五步:白菜煮透,用笊篱捞入另一个盆中,马上倒入适量的米醋,盖上盖子,闷着。
  • 第七步:将煮五花肉的汤放入砂锅,再放进闷好的酸白菜,再放入切好的五花肉,大火烧。
  • 第四步:白菜洗好切好后,放到锅里煮,把白菜煮透。
  • 第三步:白菜洗净,帮子要细一些,菜叶切粗丝
  • 第六步:等白菜闷的变了色,闷透
  • 第一步:五花肉切成寸方,放入锅中用水煮;煮的时候烹入料酒,放入葱姜,大料桂皮花椒。肉煮到用筷子可以扎透肉皮即可
  • 第二步:五花肉煮熟后切成片。煮五花肉的水不要倒掉,留着。
  • 第八步:开过十分钟,放入适量的盐,砂锅酸菜白肉就做好了
  • 简易砂锅酸菜白肉的做法做法技巧/窍门/补充说明:

    闷白菜一定要使用米醋。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:酸菜

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