伍元煲土鸡
伍元煲土鸡是【芹意】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“伍元煲土鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
伍元煲土鸡——伍元,即大枣、桂圆、莲子、芡实、枸杞,与低脂高蛋白的土鸡炖在一起,益气养元、强身健体、营养丰富,连汤带肉热乎乎地喝上一大碗,堪称寒冬里补养兼具的第一暖身汤。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煲 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜土鸡:600克 | -- |
辅助料用量 | |
桂圆肉:20克 | 莲子:20克 |
大枣:20克 | 芡实:20克 |
枸杞子:20克 | 生姜:20克 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 冰糖:适量 |
清水:约1000ML | -- |
伍元煲土鸡的做法步骤
伍元煲土鸡做法技巧/窍门/补充说明:
煲汤其实很简单,选好材料,慢慢煮而已,所需不过是一点儿耐心和功夫。
所要注意的只是加入食材的顺序和时机,比如莲子和芡实需要较长时间煮透、煮烂,就早点儿加;大枣和桂圆久煮会流失营养,那就晚一点儿下;枸杞子最容易煮熟,而且一旦煮久还会碎,那就最后下喽。
如果不喜欢太甜,可以不加冰糖。其实,大枣、桂圆和枸杞都有甜味,不加糖已经很甜了。
莲子别去心,吃不到苦味的。
相关食材:土鸡