辣炒童子鸡
辣炒童子鸡是【紫颦儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒童子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢每道菜都有微微的辣味，这样更下饭！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 童子鸡：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：半个 | 青椒：三个 |
| 黄椒：三分之一个 | 葱：三小段 |
| 姜：一小块 | 蒜：三瓣 |
| 八角：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：一汤勺 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 糖：适量 |
辣炒童子鸡的做法步骤
辣炒童子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·儿童、老人不能吃辣的，可以去除辣椒，只使用青椒即可。
2·在使用老抽时，可以先少量放，翻炒均匀后，看颜色再酌情添加！不要一次放太多，颜色会偏重！口感也不好！放盐也是一样的道理！
3·如果在炖煮鸡肉过程中水量太少时，可再次添加一些热水。
菜谱标签：热菜
相关食材：童子鸡