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辣煎芝麻鱼排

菜谱编号:100-324
辣煎芝麻鱼排是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣煎芝麻鱼排”。
辣煎芝麻鱼排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从娘家扫荡的河豚鱼干中,夹杂这一部分鱼排,要说,这卖东西的也太坑人了,明明卖的是鱼干,里面却放了不少鱼排,这鱼肉与鱼排是一个价嘛!不过,仔细想想,没准我还赚到了,猪排不就是比猪肉贵嘛!这鱼排没准也是如此哦!

想想,做成辣鱼排也不错哦,超市里不是有卖的嘛!虽然没做过,但不妨碍咱创造发明,嘿嘿

老公回家,一杯啤酒,配它来看个球,熬个夜,嚼吧嚼吧,美吧!

辣煎芝麻鱼排主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
河豚鱼排:适量--
辅助料用量
芝麻:适量--
调味料用量
自制红油:适量糖:适量
盐:适量红糖酱油:适量
鸡精:适量--

辣煎芝麻鱼排的做法步骤

  • 第五步:锅中放适量红油。(我放的量少,少油健康,但多油香酥 ,要口感还是要体重,请自选)
  • 第十二步:翻匀出锅。
  • 第四步:用厨房纸吸净水份。
  • 第六步:油热后放入鱼排。
  • 第七步:煎至两面发黄变色起壳。
  • 第二步:用温水泡至鱼肉微软。
  • 第十步:少许红烧酱油提味。
  • 第十一步:加入少许鸡精、熟白芝麻。
  • 第九步:适量糖。
  • 第一步:河豚鱼排清洗干净。
  • 第八步:加入适量盐。
  • 第三步:切成小段。
  • 辣煎芝麻鱼排做法技巧/窍门/补充说明:

    我自制的红油微辣,如果喜欢香酥的脆感,请多放油,呈半煎半炸状态。如果家里的红油太辣,可与其它食用油调制比例再用。

    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣煎芝麻鱼排。

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