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猪扒盖浇饭

菜谱编号:101-814
猪扒盖浇饭是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪扒盖浇饭”。
猪扒盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做这饭,是训练我家小朋友吃肉,吃洋葱,让他的尽快的适应住校生活。那天,没有做菜,只做了这个蚝油猪扒,让他没得选择,并且威逼他说,不吃肉就不许去住校,小朋友相当委屈的妥协了,吃到最后,跟他老爸疯抢,看来,小朋友这不吃肉的历史要改写了。这次,这是选的是较嫩的里脊肉。

猪扒盖浇饭主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:300克--
辅助料用量
洋葱:150克香菇:8朵
油菜:适量米饭:适量
调味料用量
番茄酱:适量盐:适量
蚝油:适量糖:适量

猪扒盖浇饭的做法步骤

  • 第十三步:米饭装入碗中。
  • 第一步:猪里脊切厚段,用刀拍散。
  • 第十五步:浇上肉与菜即可。
  • 第二步:加盐腌一会。(我腌了十分钟左右)
  • 第三步:沾上一层面粉,多余的拍掉。
  • 第十一步:汤汁收得差不多时,加入油菜丝。
  • 第四步:锅中放少量油,中火煎。
  • 第八步:后加入香菇。
  • 第十四步:倒扣在盘中。
  • 第十二步:收汁关火。
  • 第六步:肉煎熟取出。
  • 第十步:到喜欢熟的程度时,加入煎好的肉。
  • 第七步:利用锅中底油,先炒洋葱。
  • 第五步:洋葱香菇切粒。
  • 第九步:加入适量水,蚝油、番茄酱、糖大火煮。
  • 猪扒盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明:

    收汁的程度请根据自己的喜好。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪扒盖浇饭。

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