椒香千张豆皮
椒香千张豆皮是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香千张豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
薄豆皮,有的地方叫千张。买回家的豆皮,竟然放在冰箱里给忘记了。等发现时,它已经变得不太新鲜,不过好歹没变质。又在冰箱角落发现一小撮藏了好久的韭苔,于是就有了今天这菜。
特意在锅中将豆皮煎的干干香香的,没有放盐,全靠酱油来调味,煎好后,吃在嘴里,满是花椒的清香,非常有嚼头。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
薄豆皮:适量 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 干红椒:适量 |
韭苔:适量 | -- |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 高汤精:适量 |
椒香千张豆皮的做法步骤
椒香千张豆皮做法技巧/窍门/补充说明:
1、不喜欢浓郁的酱色,可以少放点酱油,加盐来调味。
2、炒锅的花椒不必挑出,一般不会随豆皮进入嘴里。