美红葱油拌咸肉菜饭
美红葱油拌咸肉菜饭是【行走女侠】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美红葱油拌咸肉菜饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本菜谱参考自文人兼设计家的欧阳应霁书<半饱>
做这菜饭，让我最过瘾的，是可以大手笔“挥霍”蔬菜！另外，既满足了两老牙口不好、吃不了太多菜蔬的困难，也给陶陶这样平时不喜欢沾蔬菜的小朋友，有了集中补充的途径。
饭菜一体,制作时省力,吃完后省洗碗数量·米饭吸收咸肉咸香、菜料甜香、红葱头香饭，真是一碗接一碗，不能停口的大满足啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白米饭：家庭4口人吃 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 超市买来的“家乡咸肉”：切三分之一 | 迷你小红洋葱头：8或10粒 |
| 奶白菜：半斤 | 圆白菜：半球 |
| 白菜：半斤至八两 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：按平时购炒1个菜的用量 | -- |
美红葱油拌咸肉菜饭的做法步骤
美红葱油拌咸肉菜饭做法技巧/窍门/补充说明：
注1：现在的咸肉，都少了咸味，所以炒菜料时，要加盐。但注意别放多了。
注2：如料备得比较早，也可以只用一个油锅。先炒了咸肉，待炸过红葱头捞出后，就手儿将菜料下入油锅也可。这样油可以不那么费，也不多占锅。
注3：米中放入的水,一定要比平常少放1/3·因一会儿菜汁也要倒入,但拌饭绝不是泡饭,加入菜汁后还有硬度,那才会好吃·