第九步：把洋葱拨到一边，煎洋葱的油很香，用来煎梅花肉。
第五步：保鲜膜盖好入冰箱冷藏一夜。
第十步：把腌肉的汁刷在肉和土豆上。反面刷一次，煎熟即可。不要煎老了。
第二步：梅花肉用叉子均匀叉洞
第一步：原料图。
第三步：把所有调料混合准备好。
第七步：洋葱切圈。
第六步：土豆切薄片，洗净沥水。
第四步：先抹一面，反过来抹另一面。
第八步：电饼铛或者平底锅或者铁板上刷油。把土豆片码放在最边上，洋葱在中间，煎到洋葱出香味。
风味铁板煎梅花肉
风味铁板煎梅花肉是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味铁板煎梅花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的铁板煎的，调料是我自己调的，很有味儿，一口下去，那是相当解馋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪梅花肉：两片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：一个 | 姜：一块 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：一汤匙 | 番茄酱：一汤匙 |
| 生抽：半汤匙 | 老抽：三分之一汤匙 |
| 蒜味甜辣酱：一汤匙 | 食用油：半汤匙 |
风味铁板煎梅花肉的做法步骤
风味铁板煎梅花肉做法技巧/窍门/补充说明：
1，这个里面的土豆也很好吃，梅花肉可以换成猪排，牛排。但是煎肉切记不要老是翻来翻去的，一面煎熟翻一次就可以了。
2，甜辣酱是那种李锦记或者其他牌子，泰式的甜辣酱也可以，我买的是蒜蓉味的。
3，这个可以配意大利面吃，也可以配米饭。我觉得配米饭比较好吃。汤汁沾了米饭不错。