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熏鲅鱼

菜谱编号:104-381
熏鲅鱼是【狮子女侠爱神猫】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏鲅鱼”。
熏鲅鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个鲅鱼难度不是很大但是很费时间但真的很好吃为了吃忍了~

熏鲅鱼主厨:狮子女侠爱神猫

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:3条--
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
葱:适量--
调味料用量
五香粉:适量老抽:适量
红烧汁:适量料酒:适量
醋:适量冰糖:适量
盐:适量香叶:适量
八角:适量花椒粉:适量

熏鲅鱼的做法步骤

  • 第一步:三条鲅鱼
  • 第八步:放鱼过一下
  • 第七步:加汤 把上述没加的调料加里 熬汤
  • 第四步:炸鱼到熟透
  • 第六步:加油 煸炒葱姜蒜花椒
  • 第二步:放五香粉 料酒 老抽腌 因为鲅鱼比较腥 所以要腌一宿
  • 第十步:装盘 完毕
  • 第九步:浸四五小时
  • 第三步:腌好 把鱼拿出来稍微晾一下 因为这样炸的时候比较不蹦油
  • 第五步:炸好 备用
  • 熏鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    这种方法可以做任何鱼种做带鱼黄花鱼也很好吃~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲅鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熏鲅鱼。

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