四川名小吃——老妈蹄花
四川名小吃——老妈蹄花是【太阳1968】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川名小吃——老妈蹄花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在电视里看到的老妈蹄花，看着就很有食欲，在网上搜到方法，回家自己做了，儿子非常喜欢吃，看来很成功啊！
老妈蹄花，四川小吃，有着美容嫩肤的功效，肥而不腻，软糯入味。
我的做法很正宗啊！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：3个 | 大白芸豆：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：20克 | 姜：6克 |
| 花椒粒：5克 | 大料：5克 |
| 盐：适量 | 草果：1粒 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：10克 | 盐：5克 |
| 生抽：8克 | 六必居腌小辣椒：10克 |
| 老干妈香辣酱：15克 | 香葱：适量 |
| 白芝麻：适量 | 红油：10克 |
四川名小吃——老妈蹄花的做法步骤
菜谱标签：热菜