原味鸡蛋羹(无蜂窝)
原味鸡蛋羹(无蜂窝)是【beihaidaoatongmu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味鸡蛋羹(无蜂窝)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
可以和米饭一起出锅,又可当汤也可当菜一举两得!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1颗 | -- |
辅助料用量 | |
清水:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:少许 | 鸡精:少许 |
香油:少许 | -- |
原味鸡蛋羹(无蜂窝)的做法步骤
原味鸡蛋羹(无蜂窝)做法技巧/窍门/补充说明:
分两次加入清水泡沫就不会有很多,如果想更细腻可以用筛子漏一下。
加盖保鲜膜可以防止蒸汽凝结成水滴入蛋羹表面造成蜂窝状。
把握好火候、时间也是避免蜂窝的关键。
相关食材:鸡蛋