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貌不惊奇味道浓郁——豆豉香辣翅

菜谱编号：105-761

貌不惊奇味道浓郁——豆豉香辣翅是【小春】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“貌不惊奇味道浓郁——豆豉香辣翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今年鼻炎终于犯了

比往年拖后了

憋得难受懒得动弹做饭也懒得做了

尤其是嘴里没味道

梁山好汉的话讲——淡出鸟来了

翻翻冰箱看见几只鸡翅

想想做了个味道浓郁的吧

特别喜欢豆豉

这种黑色的貌不惊奇的小豆子有着浓郁的味道

貌不惊奇味道浓郁——豆豉香辣翅主厨：小春

第二步：鸡翅中从两个骨头中间用刀穿透。

第三步：锅内倒适量水，放姜片，倒少许料酒，烧开。

第七步：放入豆豉，辣椒，花椒，八角，香叶，一直小火煸炒，直至所有香料香味渗透鸡翅，加盐，调味即可。

第四步：倒入鸡翅中，煮15分钟左右，煮至鸡翅熟透。

第六步：放入鸡翅中火煎至两面金黄。

第五步：锅内倒油，比平时炒菜多些，放入姜片，葱段煸香，

第一步：材料图。

貌不惊奇味道浓郁——豆豉香辣翅做法技巧/窍门/补充说明：

*豆豉要多放些才好吃，辣椒等可以根据各人口味放置。
*放入香料之后，一定要最小火慢慢煸炒，这样各种味道才会渗透到鸡翅里面，而且材料不会糊掉。
*最后盐要少放，豆豉是咸的。

相关食材：豆豉

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貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅