炝拌海带丝

第八步：捞出沥干水分；

第三步：鸡胸肉切细丝；

第二步：胡萝卜切细丝；

第七步：立即放入冰水中过凉；

第九步：放进大碗，加入蒜泥；

第四步：大蒜压成泥；

第十三步：立即加盖，焖3、5分钟；

第五步：锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；

第六步：捞出所有原料，控水；

第十二步：趁热倒入凉菜中；

第十一步：小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸她至辣椒变成深红色；

第十步：再加入糖、醋和盐，拌匀；

第一步：鲜海带洗净，切成细丝；

第十四步：再次拌匀即可。