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豆腐墨鱼丝

菜谱编号:108-332
豆腐墨鱼丝是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐墨鱼丝”。
豆腐墨鱼丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐墨鱼丝,也是我们家乡的待客菜哦!

里面可加墨鱼丝,冬笋,红萝卜丝,鲜肉丝,豆腐丝,香芹丝等,可根椐自已的口味配进配菜,不过墨鱼丝,冬笋丝是必备的哦!这是新春里去小妹家拍的美食,因拍的比较急,有些菜雾,希望朋友们能谅解。俺觉的特好吃,就拿来供大家参考哈·······有些照片没有拍到,因当时没想到要拍菜菜,偶而进厨房,见小妹备了这些食材,才知道小妹要做家乡的美味。小妹妹请等等,我要拍照的,我要把这道美味上传到我的日记里。

豆腐墨鱼丝主厨:水青青

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
墨鱼丝:适量豆腐丝:适量
冬笋丝:适量--
辅助料用量
红萝卜丝:适量大蒜丝:适量
香芹丝:适量--
调味料用量
精盐:适量食用油:适量
味 精:适量生抽:适量

豆腐墨鱼丝的做法步骤

  • 第八步:再将豆腐丝倒进锅里炒匀。
  • 第三步:再切丝。
  • 第十步:调入生抽,调味鲜,加一点点清水煮开。
  • 第十二步:炒好的豆腐墨鱼丝。
  • 第九步:加适量的精盐翻炒。
  • 第六步:翻炒片刻,倒进冬笋丝炒匀。
  • 第七步:炒片刻,倒进红萝卜丝炒匀。
  • 第十一步:最后放进香芹,大蒜,炒匀。调入味精炒匀即可出锅。
  • 第五步:翻炒片刻,加点红辣椒提辣。
  • 第一步:墨鱼丝,豆腐丝,冬笋丝,红萝卜丝。
  • 第二步:冬笋去皮冼净先切片。
  • 第四步:热锅烧油倒进切好的墨鱼丝。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:墨鱼豆腐

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