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素烧“土鸡”

菜谱编号:010-864
素烧“土鸡”是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素烧“土鸡””。
素烧“土鸡”
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:适量--
辅助料用量
豆腐皮:适量金针菇:适量
香菇:适量水淀粉:适量
调味料用量
甜面酱:3勺料酒:2勺
生抽:2勺白糖(冰糖):适量
蔬之鲜:适量色拉油:适量
黑胡椒粉:适量盐:适量

素烧“土鸡”的做法步骤

  • 第八步:然后卷起来。
  • 第十三步:锅中倒油,油温八成熟时,放入卷好的素鸡。
  • 第一步:土豆提前蒸熟 准备材料。
  • 第十四步:煎至金黄,多翻动,火力可以调一下中小火。
  • 第七步:将做法5放少许在豆腐皮上。
  • 第十八步:然后放入煎好的素鸡 烧几分钟。
  • 第五步:然后将三者混合拌匀,加入黑胡椒粉和盐 待冷却。
  • 第十一步:卷到头的时候,上角再涂一些水淀粉粘合。
  • 第十九步:最后勾芡加蔬之鲜即可。
  • 第十二步:同样的方法都包好。
  • 第二步:锅中煮开水 放入金针菇和香菇焯烫40秒。
  • 第十六步:准备酱料。
  • 第十五步:全部煎好盛出。
  • 第六步:将豆腐皮去边角硬条。
  • 第九步:两边折向里,用少许水淀粉涂一下 不容易散开。
  • 第四步:土豆去皮碾成泥 菇类切末。
  • 第十步:折的直一些,包起来好看。
  • 第三步:捞出过凉水再控干水分。
  • 第十七步:锅中留的底油 依次倒入料酒 甜面酱 生抽 冰糖和适量水煮至冰糖化开·
  • 相关食材:土鸡

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