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天蚕双蔬焖土鸡

菜谱编号:448-998
天蚕双蔬焖土鸡是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天蚕双蔬焖土鸡”。
天蚕双蔬焖土鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土鸡鲜嫩,加上切成天蚕形状的莴笋和土豆,好看好吃。土鸡鲜香,特别有嚼头,越嚼越香。

天蚕双蔬焖土鸡主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:500克土豆:200克
莴笋:200克--
辅助料用量
香菇:50克青椒:3个
豆瓣酱:2勺--

天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤

  • 第三步:加入豆瓣酱煸炒出香味后,加入香菇翻炒均匀,倒入淹没过鸡肉的开水,中火焖1个小时。
  • 第二步:油热后放入几粒花椒提香,再倒入鸡肉块煸炒金黄出油。
  • 第五步:一个小时后,加入莴笋、土豆、青椒再焖20分钟,起锅前调味即可装盘。
  • 第四步:鸡肉焖在锅里后,把莴笋和土豆切成天蚕形状,土豆要用水泡着,避免氧化变色。青椒切成段。
  • 第六步:加入适量盐即可出锅啦!
  • 第一步:鸡块用料酒、胡椒粉、盐和十三香码味待用。
  • 相关食材:土鸡

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的天蚕双蔬焖土鸡。

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