酱香酥鱼
酱香酥鱼是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香酥鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用甜酱来代替以前炸鱼时的腌料，省去了腌制的时间，炸出的鱼带有丝丝酱香，味道很是鲜美
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小塌米鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包渣：适量 | 面粉：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 甜面酱：适量 | -- |
酱香酥鱼的做法步骤
酱香酥鱼做法技巧/窍门/补充说明：
因为沾上面酱，所以炸时一定要控制好油温，火太大，就会外焦而里面不熟，影响鱼的色泽