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酸菜炒粉

菜谱编号:109-678
酸菜炒粉是【味觉自制】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒粉”。
酸菜炒粉
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪五花肉:适量酸菜:适量
粉条:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
酱油:适量盐:适量
花椒面:适量鸡精:适量

酸菜炒粉的做法步骤

  • 第二步:粉条提前2小时浸泡
  • 第八步:下入酸菜翻炒
  • 第三步:酸菜切丝备用
  • 第十步:倒入清水,莫过菜即可。中火炖煮
  • 第九步:倒入酱油翻炒均匀
  • 第十二步:粉条煮熟,汤汁收浓,放入适量的盐和鸡精拌匀。装盘即可
  • 第六步:倒入五花肉炒香
  • 第七步:放葱花、姜和花椒面片炒香
  • 第一步:将五花肉切约3毫米的薄片
  • 第十一步:锅中剩一半水时候,放入粉条继续炖煮
  • 第五步:锅中倒入略多的油(比炒普通的菜多些),酸菜比较吸油
  • 第四步:葱花、姜片备用
  • 相关食材:酸菜

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