在家自制比罐头还好吃的——茄汁鲅鱼
在家自制比罐头还好吃的——茄汁鲅鱼是【小春】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在家自制比罐头还好吃的——茄汁鲅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候物资不丰富
吃个罐头就能乐的跟什么似的
记得那时候茄汁鱼罐头简直是心头大爱了
酸酸甜甜的
拌上米饭吃
那绝对能多吃一碗
过年单位发了一箱鲅鱼
怎么吃也是个问题
于是想到了茄汁鲅鱼
一次多做上一些
凉着吃也很好吃
不夸张的说绝对比罐头还好吃
红亮红亮的色泽
酸甜咸鲜微辣的丰富口感
而且最重要的是健康省钱
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鲅鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 干辣椒：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 孜然粒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 番茄沙司：适量 | 冰糖：适量 |
| 啤酒：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
在家自制比罐头还好吃的——茄汁鲅鱼的做法步骤
相关食材：鲅鱼