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黄豆烧咸鱼块

菜谱编号:110-468
黄豆烧咸鱼块是【幽幽明月】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆烧咸鱼块”。
黄豆烧咸鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然说感冒要吃清淡点的比较好,但实在是吃不下,就想吃些重口味的东西。

一个人在家又不想出去买菜,只好逮到什么吃什么了,这黄豆和咸鱼都是从爸爸家带来的。咸鱼一直都是我喜欢的,没想到这菜烧出来黄豆比咸鱼还好吃。

黄豆烧咸鱼块主厨:幽幽明月

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
咸鱼:适量--
辅助料用量
黄豆:适量--
调味料用量
料酒:适量胡椒粉:适量
冰糖:适量鸡精:适量
酱油:适量--

黄豆烧咸鱼块的做法步骤

  • 第十步:加入咸鱼
  • 第十四步:再加入水
  • 第五步:煎鱼的时候把辣椒和姜末准备好
  • 第十二步:磨入胡椒粉
  • 第十三步:加入适量的冰糖
  • 第三步:锅里加油烧热,比平时炒菜多些
  • 第九步:倒入黄豆翻炒
  • 第四步:4·放入咸鱼,煎至两面金黄色
  • 第十七步:最后收汁,加鸡精调味
  • 第二步:黄豆浸泡,跟鱼一样也是中午就泡着了
  • 第一步:咸鱼拿出来提前浸泡,我是下午吃中午就泡了
  • 第八步:倒入干辣椒炒香
  • 第六步:煎好的鱼装出来待用
  • 第十一步:倒入适量的料酒
  • 第七步:锅里留底油放入姜末炒香
  • 第十六步:放入酱油
  • 第十五步:盖上盖子焖10分钟
  • 黄豆烧咸鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鱼用炸的也可以·
    2·用的是咸鱼,不要另外再加盐了·

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄豆

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