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茄汁鲅鱼

菜谱编号:011-227
茄汁鲅鱼是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鲅鱼”。
茄汁鲅鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲅鱼:适量番茄:适量
辅助料用量
酱油:2勺番茄沙司:1小碗
黄酒:适量白糖:适量
盐:适量蒜片:适量
葱:适量姜:适量

茄汁鲅鱼的做法步骤

  • 第五步:锅置火上,放入葱姜蒜片爆香,再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。
  • 第一步:材料:鲅鱼、番茄
    调味:酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量
  • 第八步:最后转大火收汁即可(鱼做好,用鱼汤泡一夜更入味)
  • 第三步:鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。
  • 第六步:放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。(水没过鱼身即可)
  • 第七步:加入番茄酱、盐小火焖至1·5小时。
  • 第二步:将鲅鱼洗净,清除内脏,用黄酒腌制10分钟。
  • 第四步:将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。
  • 相关食材:鲅鱼

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