当前位置：首页 > 菜谱大全 > 糖醋排骨

糖醋排骨

菜谱编号：112-395

糖醋排骨是【心随蝶舞】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

曾经做过的，只有成品，过程没有，我并不是个喜欢边拍边做的人，所以没有做法图，至于具体数量和重量我没有注意过，根据自己需要吧

糖醋排骨主厨：心随蝶舞

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：烧
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
排骨：适量（肋排）	--
辅助料用量
芝麻：适量	葱：适量
姜：适量	--
调味料用量
料酒：适量	植物油：适量
冰糖：适量	老抽：适量
水：适量	生抽：适量
醋：适量	盐：适量
鸡精：适量	香油：一点点或者不加

糖醋排骨的做法步骤

第二步：3。锅小火烧热，加一点点油（几滴就行）放入排骨煎煸，这个时候排骨也会出一点点的油，排骨有点焦色时候盛出备用。锅里的油留着加冰糖用小火炒化至出焦色。再放入排骨，翻炒，再加老抽，翻炒至上色。

第三步：4·加生抽和醋，翻炒几下，然后加热水或肉汤。中火烧至收汁。5·加盐和鸡精，最后淋一点点香油（也可忽略）。6·倒入炒过的芝麻裹匀，出锅装盘即可。

第一步：1·芝麻炒香一边备用。排骨洗净备用。2·锅里放水加料酒和葱姜烧热，再放排骨烧开，汆煮10分钟左右捞出用温热的水冲洗下备用。3。锅小火烧热，加一点点油（几滴就行）放入排骨煎煸，这个时候排骨也会出一点点的油，排骨有点焦色时候盛出备用。锅里的油留着加冰糖用小火炒化至出焦色。再放入排骨，翻炒，再加老抽，翻炒至上色。4·加生抽和醋，翻炒几下，然后加热水或肉汤。中火烧至收汁。5·加盐和鸡精，最后淋一点点香油（也可忽略）。6·倒入炒过的芝麻裹匀，出锅装盘即可。

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨醋

相关菜谱：: 排骨冬瓜汤的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 孜然烤排骨的做法[图解]; 偶尔解谗虫—蒜香排骨的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 排骨烧千张结的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 私房菜之酸菜炖排骨的做法[图解]; 老干妈蒸排骨的做法[图解]; 海带炖排骨的做法[图解]; 豉香芋头蒸排骨的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 让你家的宝贝也爱上豆腐——糖醋脆皮豆腐的做法[图解]; 蒜香排骨的做法[图解]; 糖醋腌蒜的做法[图解]; 糖醋樱桃萝卜的做法[图解]