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客家酿豆腐

菜谱编号:112-886
客家酿豆腐是【春暧花开】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家酿豆腐”。
客家酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

客家酿豆腐是客家人最爱吃的一款菜,我老公是客家人所以我们每次回去餐桌上都必有这菜,我做的水准远达不到在他家乡的好吃,步骤大概就是这样了,我还是尽力一试吧!

客家酿豆腐主厨:春暧花开

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:6块猪肉:2两
辅助料用量
蒜茸:适量葱段:适量
辣椒片:适量冬菇片:适量
调味料用量
酱油:适量盐:适量
蚝油:适量花生油:适量
生粉:适量--

客家酿豆腐的做法步骤

  • 第五步:反另外一边,煎到两边金黄
  • 第七步:再开锅下油,爆香蒜茸、葱段、辣椒片、香菇片
  • 第一步:把猪肉垛成肉泥
  • 第六步:用碟子先把豆腐装起来
  • 第十步:放少许盐调味,然后装碟就好了
  • 第四步:开锅下花生油放豆腐煎一下
  • 第二步:肉泥放少许盐、生抽、生粉调味后拌少许葱花放置十分钟
  • 第三步:豆腐一开二,然后在豆腐中间挖个小洞把调好味的肉泥塞进去
  • 第八步:加入适量水,调入适量酱油、蚝油烧开
  • 第九步:把煎好的豆腐放进去
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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