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彩豆烩猪皮

菜谱编号:113-789
彩豆烩猪皮是【冷艳666】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩豆烩猪皮”。
彩豆烩猪皮
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪皮:适量--
辅助料用量
黄豆:适量黑豆:适量
彩虹豆:适量--
调味料用量
料酒:适量茴香:适量
香叶:适量干辣椒:适量
黑胡椒:适量盐:适量
鸡精:适量生抽:适量

彩豆烩猪皮的做法步骤

  • 第一步:猪皮洗净,冷水下锅,去腥味。等锅边缘冒小泡关火搅拌下,盛出用温水冲洗干净。豆子提前浸泡。洗干净。
  • 第二步:全部倒入高压锅,放入生抽,料酒。茴香,香叶,黑胡椒,干辣椒。加水没过豆子,也可以稍微多点。
  • 第三步:大火嗤嗤响五分钟左右调小火继续闷,十五分左右关火。冷却之后搅拌下防止锅里豆子粘住。加入盐之后,继续开小火闷。十分钟左右冷却开盖加入鸡精。完成
  • 彩豆烩猪皮做法技巧/窍门/补充说明:

    豆子可以前一天晚上浸泡。早晨起来烧之后。关火。不要开盖一直闷着。等到中午或者晚上时候加热食用,味道会更入味。这菜物美价廉,特别适合女人食用,补充胶原蛋白,皮肤有弹性。呵呵!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪皮

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