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肉丝牛蒡

菜谱编号:116-824
肉丝牛蒡是【冭陽埖ル】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝牛蒡”。
肉丝牛蒡
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
牛蒡:1根胡萝卜:适量
豇豆:适量牛肉:适量
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量酱油:适量

肉丝牛蒡的做法步骤

  • 第六步:水开后下入豇豆t
  • 第十二步:加入泡好的牛蒡丝
  • 第一步:原料图
  • 第五步:锅中做适量水
  • 第十一步:最后加入豇豆,翻炒至胡萝卜变软
  • 第十四步:上桌啦
  • 第十步:下入胡萝卜,翻炒均匀
  • 第十三步:加入适量酱油调味
  • 第二步:胡萝卜和牛肉切丝
  • 第七步:烫至豇豆变色后捞出备用
  • 第九步:加入适量盐,炒匀
  • 第三步:牛蒡去皮切丝,放清水中泡着
  • 第四步:豇豆切段
  • 第八步:锅中坐底油,放入牛肉和葱花炒至牛肉变色
  • 第十五步:最后加入适量盐,翻炒均匀即可出锅
  • 肉丝牛蒡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·牛肉炒熟后加盐是为了防止变老
    2·豇豆提前焯熟是因为豇豆熟的时间比胡萝卜和牛蒡长,如果生的一起炒,等豇豆熟了胡萝卜和牛蒡就老了
    3·牛蒡用水泡是为了防止变色

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛蒡

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