第三步： 烧热锅， 加入适量的油， 下入红椒和大蒜片爆香；
第七步：清脆可口的酸辣藕带就做好了。
第五步：翻她几下后， 加入适量的盐， 糖和白醋；
第四步：再加入切好的藕带翻她；
第二步： 将切好的藕带片泡在淡盐水中， 再准备好其他原料；
第一步：藕带斜切成片；
第六步：翻她均匀即可；
酸辣藕带
酸辣藕带是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕带”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
藕带，估计有些童鞋都不知道是什么？幸亏我们湖北得天独厚的条件了，看过“舌尖上的中国”，就知道湖北是莲藕的重要原产地。那我们介绍的藕带，是还没有成形的藕，也是最嫩的藕，是荷的根茎。种藕的顶芽萌发后抽出白嫩细长的地下茎，被称为“藕带”，它长如筷子、细如手指的，白胖粗嫩且新鲜水灵。藕带生长过程非常快，鲜嫩细白的“青春”周期极短，因此时令性极强，价格一直居高不下，吃它可比吃肉还贵哟。
不过由于藕带吃起来滋润爽脆，清香四溢，因此是湖北人初夏不愿能错过的美味。藕带的做法有很多种，清炒、辣炒或者凉拌、醋呛，但在湖北，最受欢迎，上座率最高的还是酸辣藕带。略放点红辣椒，再多加醋，清脆可口的藕带吸收的酸辣的味道，更加开胃爽口，也特别适合夏天里食欲不佳的时候食用。炒出来的“酸辣藕带”，色泽洁白如玉，清香浓郁，脆嫩辣爽，那滋味，怎么形容它都不过分。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕带：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：适量 | 小葱：适量 |
| 白醋：适量 | 糖：适量 |
| 油盐：适量 | -- |