香草冰激凌
香草冰激凌是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草冰激凌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实小时候在家也是DIY过冰激凌的，不过那时候只晓得把牛奶啊，糖啊，果汁啊混在一起冷冻。最后成品出来是硬硬的冰棍状。虽然不是想象中的样子，倒也还能吃。来了这里才知道，原来要做出细腻的雪糕，是要加淡奶油的。
第一次做，用量就减半了，刚好能装下一个保鲜饭盒，做的也是保守的香草味儿。做好后请室友尝了，说很不错，跟外面卖的差不多，让我信心大增~以后再尝试其他不同口味，也不需要在外面买冰激凌了~吃的时候撒了点咖啡粉在上面，味道融合得非常好哦。推荐放一点。
虽然冰激凌是个增肥利器，不过只要不吃太多，还是能接受的。我都是尽量在原料选择的时候选脱脂奶，还有低脂的淡奶油，吃起来也安心一些。毕竟没有冰激凌的夏天不是完整的夏天嘛。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：2个 | 白糖：20克 |
| 牛奶：95毫升 | 淡奶油：145毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 香草精：几滴 | -- |
香草冰激凌的做法步骤
香草冰激凌做法技巧/窍门/补充说明：
多次搅拌可以减少冰渣，让成品更细滑。
香草精换成可可粉，抹茶粉等等，就是其他口味的冰激凌了。
相关食材：香草