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葱油骨汤面

菜谱编号：120-654

葱油骨汤面是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油骨汤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天继续上面食，对于我们北方人来说几乎每天都要吃面饭，就像南方人吃米饭一样。所以总是变着法儿吃面食，千篇一律的总是引不起人的食欲。葱油骨汤面食老公大赞的，等不得我拍照，就和宝宝在旁边叫着，快让人家吃法

葱油骨汤面主厨：★水舞颜★

第二步：拌上半汤匙土豆淀粉，继续腌10分钟。

第八步：兑高汤，煮开放入大排，一起大火煮开小火煨到酥即可。中途调入盐。

第十步：准备好手擀面。

第十一步：煮好的面浇上骨汤即可。

第九步：兑高汤，煮开放入大排，一起大火煮开小火煨到酥即可。中途调入盐。

第四步：锅里放油，大葱切段放入一起烧。

第六步：锅中留底油，葱和大排一起保留备用，小火煸炒姜片。趁锅热放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，冰糖。

第七步：锅中留底油，葱和大排一起保留备用，小火煸炒姜片。趁锅热放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，冰糖。

第一步：排骨肉用叉子反复叉到很两边大后，用蛋清，胡椒粉一茶匙盐一茶匙腌渍十分钟。

第五步：油八成热，放入过面糊的大排炸金黄，捞出。

第三步：锅里放油，大葱切段放入一起烧。

葱油骨汤面做法技巧/窍门/补充说明：

1：一定要高汤煮开后放入排骨。
2：煮面的时候放入绿菜一起煮。

相关食材：葱油葱

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