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意大利番茄肉酱面

菜谱编号：120-833

意大利番茄肉酱面是【zhengzhixie】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利番茄肉酱面”。

第八步：牛肉和猪肉按7:3的比例切成肉末

第十一步：等水分收干之后，加入红酒烧至汤汁被收干。

第十二步：倒入做好的西红柿酱，焖煮一会，让汤汁浓稠些。

第一步：将西红柿去底，在头部切十字刀。在锅里烧开水，把西红柿放入沸水中煮，待皮稍微脱落捞出。

第六步：倒入切好的西红柿，加入适量的盐，罗勒叶，火不用太大，中火至小火煮即可。（最好不要加水，加入适量的盐后。西红柿的水分自己会出来）

第十三步：大锅水烧开，加入适量的盐和油，使面有味道有弹性不粘粘。按照说明煮7到10分钟即可捞出

第九步：将芹菜，胡萝卜，洋葱放入锅中煸炒

第三步：把去皮的西红柿切成块状，不用切得太小，以免流失水分。

第二步：用冷水淋一下西红柿，将皮剥掉

第五步：锅里加油，放入大蒜末煸香，等大蒜微黄放入洋葱末一起炒。

第十步：加入牛肉和猪肉炒熟，加入百里香去腥味，加盐等其他调料。

第十四步：将面和西红柿肉酱拌在一起，在面上撒上些芝士粉，搅拌味道更佳。

第四步：芹菜，胡萝卜，洋葱，大蒜切成末备用。洋葱和西红柿的比例为1:4·

第七步：煮烂之后，西红柿酱就做好了，放着备用

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：番茄

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