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酱烤鱿鱼

菜谱编号:121-656
酱烤鱿鱼是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烤鱿鱼”。
酱烤鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时喜欢在外面吃铁板鱿鱼,在家没有铁板,就用烤箱烤着吃下,看看味道咋样。

酱烤鱿鱼主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:1只洋葱:1个
辅助料用量
蒜:3瓣--
调味料用量
叉烧酱:2汤匙韩国辣酱:2汤匙
生抽:1汤匙料酒:1汤匙
黑胡椒粉:适量--

酱烤鱿鱼的做法步骤

  • 第一步:准备原料。鱿鱼切下头部,拉出内脏,去掉外皮,清洗干净。
  • 第七步:烤盘上铺好锡纸,摆放半个切好的洋葱,将腌好的鱿鱼平铺在洋葱上面。
  • 第二步:鱿鱼切成1厘米宽的圈,须切大块。
  • 第六步:充分抓匀,盖好,冷藏四小时以上。
  • 第五步:将腌料倒入鱿鱼中。
  • 第四步:取一小碗,放入叉烧酱,辣酱,生抽,料酒,蒜(拍碎切末)、黑胡椒粉混合均匀成腌料。
  • 第八步:放入烤箱,以200度烤6分钟,取出,刷一层叉烧酱(加一点点水调开),再烤6分钟。
  • 第三步:取四分之一个洋葱切丝,和鱿鱼一起放入保鲜盒中。
  • 酱烤鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢微焦的口感,最后可以将烤盘移到最上层再烤3分钟。调料可以自已调,加些孜然粉也是不错的。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鱿鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱烤鱿鱼。

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