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辣炒花蛤

菜谱编号:122-034
辣炒花蛤是【荧姳】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花蛤”。
辣炒花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们沿海城市海鲜多,从小就喜欢吃海鲜,每年这个季节都要封海,市场的海鲜明显的少了,但蛤还是很多的,买的蛤做辣椒炒蛤,很鲜美啊

辣炒花蛤主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:800克--
辅助料用量
红椒:适量青椒:适量
大蒜:适量姜:适量
调味料用量
酱油:适量盐:适量
淀粉:适量花生油:适量

辣炒花蛤的做法步骤

  • 第八步:炒至蛤略微开口
  • 第九步:加入酱油,喜欢重口味加少许的盐,自己调整,
  • 第三步:冲洗干净
  • 第四步:3、姜、大蒜切片。红辣椒和青辣椒切条
  • 第十一步:炒好的辣椒蛤
  • 第七步:再把蛤倒入翻炒
  • 第一步:蛤买的时候沙子都吐出来了,回来用水略微泡一会
  • 第五步:锅里放少许油,烧热后放入蒜、姜爆香
  • 第六步:加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀。
  • 第十步:加水淀粉勾芡,这样蛤的汤汁可以吸收了
  • 第二步:蛤买的时候沙子都吐出来了,回来用水略微泡一会
  • 辣炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    加水淀粉勾芡,这样蛤的汤汁可以吸收了,不喜欢可以不加的

    相关食材:花蛤

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒花蛤。

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