当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香菇鸭肉焖竹笋

香菇鸭肉焖竹笋

菜谱编号:122-078
香菇鸭肉焖竹笋是【天生可璇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸭肉焖竹笋”。
香菇鸭肉焖竹笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品·

刚开的竹笋特别甜,经常用来熬汤,这次,特别想吃到切厚块然后咬上去很有口感又鲜甜的感觉,而且很好下饭,做出了自己很喜欢的味道

香菇鸭肉焖竹笋主厨:天生可璇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
竹笋:一块鸭肉:4/1只,我用后腿
辅助料用量
香菇:适量姜:适量
食用油:适量--
调味料用量
酱油:适量盐:适量
鸡精:适量--

香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤

  • 第一步:材料
  • 第四步:稳重起见,我还是把竹笋焯过水,有时候会买到苦味的,焯过水可以去苦味
  • 第七步:刚好有汤,我放的汤水焖,没有的话用白水也行
  • 第六步:鸭肉变色之后放竹笋
  • 第二步:把笋切长型三四厘米厚块,鸭揉用水泡掉血水和骨碎,姜切片,因为笋本身寒性,加姜片中和一下,味道也更好了
  • 第三步:炒锅放食用油,五成熟下姜片炸和香菇炸一下,炸出香味就好,不能太过火,等下香菇才好入味
  • 第九步:开锅,好香啊,竟然吃了两大碗饭,香菇都被嘴挑的老公吃了,我大概下了二十来个
  • 第五步:炸好香菇放鸭肉翻炒一下
  • 第八步:汤水稍微盖过食物,下调味料,盖上锅盖焖15分钟
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭肉竹笋香菇

    香菇鸭肉焖竹笋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天生可璇】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇鸭肉焖竹笋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜