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滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼

菜谱编号:123-268
滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼是【守美】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼”。
滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天立秋,做了滚圪针芽菜饺子,剩的面和肉馅,做了这个煎饼

滚圪针芽菜,是我们这里的一种野菜,这种野菜叫鬼针草,有

清热,解毒,散瘀,消肿。治疟疾,腹泻,痢疾,肝炎,急性肾炎,胃痛,噎膈,肠痈,咽喉肿痛,跌打损伤,蛇虫咬伤之功效(展开)

滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼主厨:守美

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面:500克--
辅助料用量
滚圪针芽菜:3两五花肉:半斤
调味料用量
葱:适量包子饺子料:适量
盐:适量姜:适量

滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼的做法步骤

  • 第六步:卷成一长条
  • 第四步:将肉馅铺匀
  • 第十一步:煎好一面,翻过来,在煎另一面
  • 第七步:把面卷起来
  • 第九步:火上放锅,放少许油
  • 第八步:稍擀一下
  • 第二步:和一小团面
  • 第一步:将五花肉和菜以及各种调料拌匀
  • 第十步:油热,将擀好的面,放进去
  • 第三步:将面擀成一大块
  • 第十二步:两面金黄,出锅
  • 第五步:卷起面
  • 滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    油稍多一点,煎出来的饼比较酥

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:芽菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滚圪针芽菜(鬼针草)煎饼。

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