当前位置:首页 > 菜谱大全 > 木糖醇豆沙馅

木糖醇豆沙馅

菜谱编号:127-161
木糖醇豆沙馅是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木糖醇豆沙馅”。
木糖醇豆沙馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我有个同学有糖尿病,自然是不能吃糖,月饼这个高糖高油的食物,他只有眼馋的份,很想吃但又不敢吃。为了让他能够品尝到美味的月饼,我特意给他做了这款木糖醇的豆沙馅,算是无糖馅料,木糖醇带来的甜味也能饱一下口福。为了使这个馅料更健康,让糖尿病人吃了没负担,我特意用橄榄油来炒制。这样即使油量较大,但橄榄油相对也健康很多。送给他吃,让这个好几年没有吃过月饼的也享受一下中秋的气氛。

木糖醇豆沙馅主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
红小豆:250克木糖醇:100克
辅助料用量
糕粉:20克--
调味料用量
橄榄油:100克--

木糖醇豆沙馅的做法步骤

  • 第三步:压碎的豆沙放入炒锅中,因直接压碎的豆沙很干,可以直接加入木糖醇
  • 第六步:分3次倒入橄榄油。每次都有炒至油完全吸收再放下一次
  • 第七步:油完全吸收后加入糕粉。加了糕粉会使馅料吃起来比较Q
  • 第四步:用不粘锅不易扒锅,炒起来省劲儿。木糖醇和白糖的甜度差不多。但我还是把量减了一半。用了100克,炒至木糖醇融化。
  • 第八步:翻炒至糕粉和豆沙完全融合,油润的无糖豆沙馅就做好了。
  • 第五步:继续炒至豆沙基本成团
  • 第二步:把红豆倒入锅中,用漏勺压碎即可。不想动手的就放入料理机打碎。料理机搅拌时需要加些水,否则不好搅拌。我嫌水多太难炒,就用漏勺压碎了。这个力气活可以交个老公去干。
  • 第一步:红小豆用清水浸泡6小时以上,泡到用指甲可以轻松掐烂,就很容易煮烂啦。我是蒸米饭时上笼蒸的,蒸了25分钟,豆子非常的烂。也可以煮烂,或者压力锅压10分钟
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆沙

    木糖醇豆沙馅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【万山红】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木糖醇豆沙馅。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜