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茶香美容腿

菜谱编号:127-967
茶香美容腿是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香美容腿”。
茶香美容腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个名字听起来会很怪吗?【茶香美容腿】。。。

为什么叫美容腿呢?其实是猪爪的意思,我觉得用‘茶香猪爪’或‘茶香美容猪爪’听起来怪怪的,所以就改了叫茶香美容腿。。

由于秋天即将到来,大家都在准备着‘贴秋膘’,农历八月也是中秋节的到来;同时这道菜也可以作为‘宴客菜’及为即将来临的秋天做好准备。

至于‘美容’的字眼是因为吃猪爪能美容,由于猪爪的皮含有大量的胶原蛋白;能够为女士们补充一些胶原蛋白让皮肤‘弹弹的’。。

在一出锅的时候汤汁收的刚刚好,这个时候已经很‘黏’了;在吃的时候差点把我的上下嘴唇都‘黏在一起’了,这是夸张了一点。。不过确实在吃的时候很黏,因为胶原蛋白非常的丰富。。

茶香美容腿主厨:KL乐悠悠

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪爪:1只--
辅助料用量
花生:1杯(量米杯)生姜:1块
调味料用量
姜母黑糖:1块开水:600ML
普洱茶叶:8克红烧秘制酱:2汤匙

茶香美容腿的做法步骤

第一步:将材料准备,猪爪洗净备用。

茶香美容腿做法第一步骤

第七步:焯好水后洗净备用。

茶香美容腿做法第七步骤

第十二步:茶要没过猪爪。

茶香美容腿做法第十二步骤

第十四步:将包裹好的茶叶放入锅中。

茶香美容腿做法第十四步骤

第二步:生姜洗净后切成薄片。

茶香美容腿做法第二步骤

第十七步:中火烧开。

茶香美容腿做法第十七步骤

第三步:花生洗净备用。

茶香美容腿做法第三步骤

第九步:放入猪爪煸她5分钟。

茶香美容腿做法第九步骤

第十六步:放入红烧秘制酱调味。

茶香美容腿做法第十六步骤

第十三步:继续开中火等待烧开,此時将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。

茶香美容腿做法第十三步骤

第十一步:放入泡好的普洱茶600ML。

茶香美容腿做法第十一步骤

第十八步:烧开后把火关掉,然后盖上压力盖。

茶香美容腿做法第十八步骤

第十五步:放入姜母黑糖。

茶香美容腿做法第十五步骤

第二十步:到了30分钟后就把火关掉等待5分钟,然后把压力阀调到【排】排气的功能,此時压力锅里的气体会迅速的排出。最后气体完全排出后,把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。

茶香美容腿做法第二十步骤

第八步:微压她锅中火加热后加入1汤匙的油,放入生姜煸香。

茶香美容腿做法第八步骤

第二十一步:开了盖子后,如果汤汁多的话可以开中火收汁,切记在用压力盖的時候火不能开很大否则会烧干。

茶香美容腿做法第二十一步骤

第六步:将洗净的猪爪放入锅里焯水。

茶香美容腿做法第六步骤

第十步:放入花生米煸她2分钟。

茶香美容腿做法第十步骤

第十九步:压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能。中火继续烧开,听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有(吱吱)的声音后就调到小火,这个時候就要计算時间了,如果喜欢吃口感稍微软點的猪爪可以压 30分钟。

茶香美容腿做法第十九步骤

第四步:将普洱茶呀放入茶壶里,泡入开水备用。

茶香美容腿做法第四步骤

第五步:锅里放入适量的水,放入两片生姜去腥味。

茶香美容腿做法第五步骤
茶香美容腿做法技巧/窍门/补充说明:

采用了‘普洱茶’,普洱茶的功效很广,能达到减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病抗衰老、抗癌及助消化等功效。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶香美容腿。

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