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肉末烧棒菜

菜谱编号:134-383
肉末烧棒菜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烧棒菜”。
肉末烧棒菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

棒菜是芥菜的一个品种,这种品种的芥菜肉白质嫩,多汁味甜。这种菜既好吃又清火,食法多样,可以炒食,凉拌,煮汤等,今天用肉末烧了这道菜,味道更鲜嫩。

肉末烧棒菜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
棒菜:350克肉末:100克
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
料酒:适量酱油:适量
葱花:适量--

肉末烧棒菜的做法步骤

  • 第八步:棒菜炒熟后尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。
  • 第一步:瘦肉剁成肉末后放入适量的盐、酱油、料酒略腌制一会。
  • 第五步:炒锅倒油烧热,下葱段和姜片煸香。
  • 第六步:放入肉末炒散炒熟。
  • 第二步:棒菜用刀削去外层硬皮后放水里洗净。
  • 第四步:准备少许葱段和三片姜片。
  • 第三步:洗好的棒菜切成3厘米长、1厘米宽的小条。
  • 第七步:放入棒菜条翻炒两下,倒入少量水烧熟棒菜。
  • 肉末烧棒菜做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢鸡精的人可以放一些,此菜放了肉末已经很鲜香,所以我没放。

    相关食材:肉末

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