名材炖水鸭
名材炖水鸭是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“名材炖水鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
水鸭的挑选和家鸭不同的是水鸭没家鸭这么骚，吃起来滋补功效也好，而且个头较小容易炖制；水鸭焯水时间不宜过长，桂圆等药材的浸泡时间不宜过长，这些都要掌握好避免营养的流失。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水鸭：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 党参：30克 | 北芪：30克 |
| 红枣：50克 | 桂圆：50克 |
| 姜：10克 | 枸杞：30克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 鸡汁：3克 |
| 味精：0·5克 | -- |
名材炖水鸭的做法步骤
名材炖水鸭做法技巧/窍门/补充说明：
水鸭的挑选和家鸭不同的是水鸭没家鸭这么骚，吃起来滋补功效也好，而且个头较小容易炖制；水鸭焯水时间不宜过长，桂圆等药材的浸泡时间不宜过长，这些都要掌握好避免营养的流失。
相关食材：水鸭