蒜蓉莴笋叶
蒜蓉莴笋叶是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉莴笋叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
邻居家吃莴笋总是把叶子丢掉,其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。
蔬菜叶与荤菜搭配着吃,口感很清爽,而且更健康!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莴笋叶:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蒜:适量 | 鸡精:适量 |
蒜蓉莴笋叶的做法步骤
蒜蓉莴笋叶做法技巧/窍门/补充说明:
1、叶子蔬菜不要炒得太久了,营养、口感、卖相都会大打折扣。