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扁豆焖面

菜谱编号:135-802
扁豆焖面是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆焖面”。
扁豆焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是根据舌尖上的中国里的菜谱做的。非常简单,非常美味。

扁豆焖面主厨:遗忘↘蕾拉●

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:掰断五花肉:切片
面条:二两--
辅助料用量
蒜:切末干辣椒:切碎
大葱:切葱花--
调味料用量
白糖:适量生抽:适量
老抽:适量盐:适量
花椒油:一勺--

扁豆焖面的做法步骤

  • 第四步:加入五花肉翻炒时调入生抽、老抽、白糖、盐。
  • 第八步:5分钟后打开锅盖,用筷子反动面条,使味道均匀。再盖上锅盖继续焖,直到水份快要收干。
  • 第五步:随后倒入豆角炒匀。
  • 第九步:撒上剩余的蒜末、辣椒、葱花、淋入花椒油,拌匀即可。
  • 第二步:锅中加入适量油烧到四成熟,放入葱花和一半蒜末炒出香味。
  • 第一步:材料备齐。
  • 第六步:倒入水没过豆角,然后加盖用中火焖至汤汁烧开。把面条散开均匀的铺在豆角上。
  • 第三步:然后放入五花肉片翻炒。
  • 第七步:盖上锅盖,用小火慢慢焖,焖五分钟。
  • 扁豆焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    花椒油或香油都可以,个人建议用花椒油,可谓是点睛之笔。非常美味。

    菜谱标签:面条
    相关食材:扁豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的扁豆焖面。

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