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简易红烧鸡腿做法

菜谱编号：136-713

简易红烧鸡腿做法是【王钰菡Joyce】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易红烧鸡腿做法”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

没啥故事，在国外留学调料什么的经常只能凑合，有就放没有就算了，电磁炉遇上坑爹的10分钟都热不起来，如果你是这样坑爹的电磁炉，请自行将时间延长，我是以热的最快的电磁炉角度考虑的，不需要追求手艺精益求精了，味道不奇怪，吃到肚子里能饱就好。

需要一个小时左右。

简易红烧鸡腿做法主厨：王钰菡Joyce

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烧
耗时：半小时	难度：未知
菜谱主材料
姜片：2块	大蒜：4个
老抽：1勺	生抽：3勺
鸡腿：10个	料酒：适量
油：适量	--
辅助料用量
干辣椒：适量	冰糖：适量
老干妈：2勺	--

简易红烧鸡腿做法的做法步骤

第四步：4·完全揉捏入味之后，把放鸡腿的碗放到微波炉里，四分钟。出来之后翻个面，再四分钟。鸡肉多的话，就再多三分钟。

第二步：3·将料酒淋到鸡腿的碗里。适量这个完全凭感觉，事实上只需要一般的白瓷勺两勺四五个鸡腿的样子，不用太多。稍微适量的撒一点油进去。（有老干妈的加两勺老干妈进去，没有请无视括弧里的文字）带上手套，开始揉捏他们，让料酒和油入味。

第六步：6·小火。把一勺生抽和三勺老抽加小半碗水混合，其实没有老抽也无所谓，生抽多加点水然后加点盐也凑合。怕吃咸的少放酱油就好，但是不能太淡，鸡腿会没有味道的。这晚酱油混合物放到锅里。开大火煮，注意隔一会翻一次底，小心粘锅糊掉。（有干辣椒的各位在10分钟左右，将干辣椒从中间撇开慢慢撕开放到锅里，没有请无视之）锅里水开了之后半个小时就可以捞上来吃了，捞上来之前请切一小块试吃，不行再盖上盖子延长一会。

第八步：基本遇到鸡肉我就这样做了，油炸的话应该会重伤吧对我来说。。

第三步：2·葱压开了之后切块就好。姜片横横竖竖多切几刀。两个放到一起晾一边去。

第一步：1·鸡腿，葱姜洗干净。鸡腿洗的时候可以随意顺着纹理划几刀，或者直接剔骨。统一放到一个大点的碗里去。

第五步：5·到点油热锅。大火

第七步：成品。有鸡腿有鸡块。

简易红烧鸡腿做法做法技巧/窍门/补充说明：

小技巧，就是小心别被油烫着，一定等锅热了再放油。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡腿

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