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酸笋炒猪肠

菜谱编号:140-602
酸笋炒猪肠是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸笋炒猪肠”。
酸笋炒猪肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

呵呵,大年三十一下做了八菜一汤,本想做十菜,考虑到做多了一定吃不完,于是到第八道停手了。这道酸笋炒猪肠是LG最爱吃的,当然少不了啦。酸竹笋是去年暑假回家竹地采的新鲜竹笋做的,味道很好哦。

酸笋炒猪肠主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肠头:1根酸竹笋:200克
辅助料用量
辣椒:1只姜:1小块
小芹菜:1小棵--
调味料用量
花生油:适量盐:适量
酱油:适量白糖:1小勺子

酸笋炒猪肠的做法步骤

  • 第六步:最后撒上芹菜和些许葱。
  • 第一步:酸竹笋先用清水泡洗干净,把咸味去掉一部分,然后把水分弄干一下,放锅里炒干水,盛起待用。
  • 第三步:先热锅下油把姜和辣椒丝炒香。
  • 第五步:猪肠受热会很快成卷状,这时候把盐,酱油淋下去。
  • 第四步:接着把猪肠倒进去最大火迅速的翻炒。
  • 第二步:猪肠头里里外外用盐搓洗干净,把那些多余的杂务用剪刀剪干净,然后切成小块。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:

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