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下雪了!巧克力鲜奶双层蛋糕 附巧克力树叶做法

菜谱编号:141-094
下雪了!巧克力鲜奶双层蛋糕 附巧克力树叶做法是【赤脚女爵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下雪了!巧克力鲜奶双层蛋糕 附巧克力树叶做法”。
下雪了!巧克力鲜奶双层蛋糕 附巧克力树叶做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下雪了!

Sherry生病了,答应送给她的蛋糕,今天践诺。早日康复哦!

儿子帮我完成巧克力树叶,玩得蛮嗨,发现小子特喜欢跟我一起瞎鼓捣吼吼

下雪了!巧克力鲜奶双层蛋糕 附巧克力树叶做法主厨:赤脚女爵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:适量
淡奶油:适量黑巧克力:适量
白巧克力:适量--
辅助料用量
装饰糖人:适量装饰糖针:适量
调味料用量
糖:适量--

下雪了!巧克力鲜奶双层蛋糕 附巧克力树叶做法的做法步骤

  • 第十一步:小心揭开树叶。
  • 第三步:将蛋糕垫在托板上,用蛋糕刮刀涂抹奶油
  • 第九步:用干净的笔刷将黑巧克力均匀涂抹在树叶的背面
  • 第二步:奶油打到10分发。在搅打的最后阶段,一定要小心,最好转为低速运转,防止一不小心打发过度,水油分离
  • 第六步:白巧克力加入等量鲜奶油(不经过任何搅打)隔水融化,搅拌均匀,放置冰箱中,注意观察,隔几分钟搅拌一次,
  • 第四步:放上一小片圆形蛋糕,涂抹奶油,放上时令水果
  • 第十二步:做好的巧克力树叶
  • 第五步:放上另一片圆形蛋糕,涂满奶油
  • 第一步:我烤了一个10寸戚风,一个6寸戚风。网上做法很多,不再赘述。切成一个正方形,两个小的圆形
  • 第八步:隔水融化黑巧克力。注意温度不要超过60度,否则容易水油分离,影响口感和效果
  • 第十步:让树叶随意自然的摆放保鲜膜上晾干。保鲜膜可以放在不平整的物体上,这样树叶的弯曲比较自然
  • 第十三步:等到冰箱里的巧克力奶油混合液呈现半固体的膏状,迅速装入裱花袋裱花。味道比纯奶油的好多了!放上黑巧克力树叶,装上糖人做装饰
  • 第七步:制作巧克力树叶:选取喜欢的树叶,清洗浸泡干净,放在冷开水万众浸泡
  • 相关食材:巧克力

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