当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香辣萝卜干

香辣萝卜干

菜谱编号:141-554
香辣萝卜干是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣萝卜干”。
香辣萝卜干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒冷的天气里,早饭时候就着一碟儿小咸菜喝白米粥是很温暖的一个享受。最好是有缕阳光照在饭桌上,沐在金黄的色晕里,暖暖的感觉,真好。

香辣萝卜干主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
青萝卜:适量--
辅助料用量
白酒:适量--
调味料用量
精盐:适量辣椒粉:适量
五香粉:适量麻椒:适量

香辣萝卜干的做法步骤

第一步:青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。

香辣萝卜干做法第一步骤

第十二步:拌匀后装瓶,放置几天后即可取出食用。

香辣萝卜干做法第十二步骤

第七步:用手仔细的把萝卜条揉匀。

香辣萝卜干做法第七步骤

第十步:洒上五香粉,建议用花椒粉,花椒粉的味道更香。

香辣萝卜干做法第十步骤

第四步:把萝卜条放到干净容器里,倒入开水洗掉表面脏污。

香辣萝卜干做法第四步骤

第八步:调入一點精盐。

香辣萝卜干做法第八步骤

第六步:把晾干的萝卜条收到干净容器里,倒入高度白酒。

香辣萝卜干做法第六步骤

第三步:腌好的萝卜条放在通风处凉置几天,等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。

香辣萝卜干做法第三步骤

第二步:萝卜条上撒上精盐,腌出水分,约30分钟。

香辣萝卜干做法第二步骤

第九步:洒上辣椒粉,以个人喜好酌情放入。

香辣萝卜干做法第九步骤

第五步:把洗净的萝卜条晾干。

香辣萝卜干做法第五步骤

第十一步:洒上适量的麻椒,也可以不放。

香辣萝卜干做法第十一步骤
香辣萝卜干做法技巧/窍门/补充说明:

1、萝卜条晾晒的干燥程度和晾晒的时间,要根据自己的喜好和口感掌握。
2、萝卜条建议晾晒在透气的盖帘或篦子上,防止霉变。

相关食材:萝卜萝卜干

香辣萝卜干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【狼之舞】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣萝卜干。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜