剁椒拌火镰菜
剁椒拌火镰菜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒拌火镰菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
火镰菜的学名不知叫什么，记事起人们就一直这么叫它。火镰菜和香椿一样属于多年生乔木野菜，是云南特色野菜之一，其嫩芽可生食、凉拌、煮食，是普洱人家餐桌上的美味佳肴。
春季万物复苏，火镰菜也发出了翠绿的嫩芽，把树上的嫩芽采下来在沸水锅中焯一下，按自己的口味调入适量的调料，一盘翠绿、清香充满春天味道的野菜让人眼前一亮、食欲大开。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 火镰菜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：适量 | 蒜：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
剁椒拌火镰菜的做法步骤
剁椒拌火镰菜做法技巧/窍门/补充说明：
剁椒和生抽含盐量都大，此菜可不放盐或少放盐。
相关食材：剁椒